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There are several types in Abruzzo: Tuber Melanosporum, the prized black truffle, Tuber Magnatum, the prized white truffle, Tuber Brumale, the winter or Muscat truffle, and Tuber Aestivum, the summer truffle or “Scorzone”. Truffles are picked with the use of a truffle hound, specially trained to sniff them out, but in the past sows were also used as they are more resistant and less distracted than dogs by other odours left by wildfowl. Nevertheless, the sow is difficult to control and caused damage to the truffle area, so several regions, including Abruzzo, prohibit the use of pigs for truffle harvesting. Over the years a retriever called a “Lagotto” has emerged as the quintessential truffle hound as it is docile, tireless and will ignore wildfowl traces Printable version Sort by: Product Name+,   Manufacturer PORCINI and TRUFFLED - jar 85 gr. Manufacturer: Fratelli Properzi MORE INFORMATION... TRUFFLED Beaten - jar 85 gr. Manufacturer: Fratelli Properzi Ingredienti: Tartufo Estivo (Tuber Aestivum vitt.) (100%), olio extravergine di oliva, sale, aroma. MORE INFORMATION... TRUFFLED Sauce - jar 85 gr. Manufacturer: Fratelli Properzi MORE INFORMATION... Displaying 1 to 3 (of 3 products) Result Pages:  1  Se vuoi pubblicizzare i tuoi prodotti compila il form sottostante. Sarai ricontattato per le nostre proposte commerciali. contact our mail address message Why Abruzzo and Food?  |  Conditions  |  Contact Us  |  Shipping  |  E-Commerce Conditions  |  Customers HOME | ROOTS | PRODUCTS | RECIPES | PHOTOS | MANUFACT. | RECEPTIVITY | ASSOCIATIONS | STATISTICS | SITEMAP Abruzzo and Food - realizzazione sito e copyright © Device Store s.r.l. Device Store s.r.l. - PIva: 01652690668 - .:. Tutti i diritti sono riservati .:. Arrosticini, salsicce, bruschette, prodotti tipici abruzzesi, prodotto tipico abruzzo, ricette locali, ricette abruzzesi, ricetta abruzzese, ricettario abruzzese, eventi abruzzo, manifestazioni abruzzo, manifestazioni abruzzesi, sagre abruzzo, sagre abruzzesi, menu abruzzesi, menu abruzzo, dolci abruzzesi, dolce abruzzo, salumi abruzzesi, salume abruzzo, zafferano abruzzese, zafferano navelli, ceci di navelli, fagioli, lenticchie di santo stefano di sessanio, lenticchie S. Stefano Sessanio, biscotti abruzzo, pasticcini abruzzo, pasticeria abruzzo, formaggi abruzzesi, caciocavallo, caciocavalli, caciotte, formaggi misti, formaggio misto, pecorini, pecorino, Canestrato di Castel Del Monte, Cacio Marcetto, Caciofiore aquilano, provoloni, provolone, scamorze, scamorza, legumi, miele, lonze e lonzini, pancette, guanciali, prosciutti, prosciutto, salsiccie, salsiccia, ventricine, ventricina, Tartufo d'Abruzzo, vini bianchi abruzzesi, vino bianco abruzzese, vini rosati abruzzesi, vino rosato abruzzese, vini rossi abruzzesi, vino rosso abruzzese, artiginato locale, artigiani abruzzo, chiese abruzzo, santuari abruzzo, chiesa, santuario, paesaggi, paesaggio, siti archeologici abruzzesi, sito archeologico abruzzo, centri urbani abruzzo, l'aquila, teramo pescara, chieti, città, citta, montagna, montagne, azienda agricola abruzzese, aziende agricole, hotel, hotels, B&B, bad and breakfast, Bed & Breakfast abruzzo, Bed & Breakfast abruzzesi, ristorante abruzzo, ristoranti abruzzesi, pizzeria abruzzo, pizzerie abruzzesi, pizzerie l'aquila, pizzerie chieti, pizzerie teramo, pizzerie pescara, pizzeria l'aquila, pizzeria chieti, pizzeria teramo, pizzeria pescara, ristorante l'aquila, ristorante teramo, ristorante pescara, ristorante chieti, ristoranti l'aquila, ristoranti teramo, ristoranti pescara, ristoranti chieti, hotel l'aquila, hotel teramo, hotel pescara, hotel chieti, B&B l'aquila, B&B teramo, B&B pescara, B&B chieti, Bed & Breakfast l'aquila, Bed & Breakfast teramo, Bed & Breakfast pescara, Bed & Breakfast chieti, aziende l'aquila, azienda l'aquila, aziende teramo, azienda teramo, aziende pescara, azienda pescara, aziende chieti, azienda chieti, tipicità abruzzo, prodotti tipici l'aquila, prodotti tipici teramo, prodotti tipici pescara, prodotti tipici chieti, prodotto tipico l'aquila, prodotto tipico teramo, prodotto tipico pescara, prodotto tipico chieti, foto l'aquila, foto teramo, foto pescara, foto chieti, foto abruzzo, ricetta l'aquila, ricetta teramo, ricetta pescara, ricetta chieti, ricette l'aquila, ricette teramo, ricette pescara, ricette chieti