Abruzzo and Food - Maccheroni alla Chitarra

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Maccheroni alla Chitarra

SUBMITTED BY: Anna Pezzopane

Ingredienti per la Pasta (750 grammi):
500 grammi di farina di grano duro, 5 uova, un cucchiaio di olio di oliva, un pizzico di sale.

Preparare un impasto con gli ingredienti sopra elencati e lasciare riposare in un panno per un'ora. Stendere con il mattarello e ricavare delle strice che poi andranno passate alla chitarra (strumento da cucina).
Volendo usare un metodo piu' rapido la pasta si puo' stendere con la macchinetta e poi passare alla chitarra.
Una volta preparata la pasta può essere condita con un sugo al pomodoro, ripassato in padella e con la'ggiunta di parmiggiano grattiggiato a piacere.
BUON APPETITO!!

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